Culinary Arts Academy Switzerland

Ledende kokkeskole ved Genèvesjøen
Culinary Arts Academy Switzerland er Sveits’ fremste kokkeskole og rangeres blant de beste i verden. Med campus i Le Bouveret (nær Montreux) midt i Europas kulinariske sentrum, preges opplæringen av påvirkning fra både Italia og Frankrike.

Programmene kombinerer klassisk europeisk matlaging med moderne trender og integrerer praktiske aktiviteter innen kokke- og konditorarbeid med kurser i lederskap. Målet er å utvikle fremtidens kjøkkenleder gjennom en balansert blanding av teori, praksis og arbeidserfaring.

Utdanningen inkluderer bolig, måltider, forsikringer og internasjonale praksisperioder på noen av verdens mest renommerte restauranter og hoteller. Små klasser, med maksimalt 12 studenter, sikrer personlig opplæring i toppmoderne kjøkken.
Den svenske mesterkonditoren Tony Olsson er skolens ambassadør og bidrar med master classes, rådgivning om undervisningsplanen og praksisplasser og et eksklusivt stipend for lovende konditorstudenter.
Program